Carne ao molho de cerveja preta // flank steak in stout beer sauce

Carne ao molho de cerveja preta

Não sabe cozinhar? Com essa receita isso não importa!! Coloque tudo na panela de pressão e em 40 minutos você terá uma refeição deliciosa, sendo que ninguém duvidará de suas aptidões culinárias!

MATERIAIS:

Panela de pressão

Faca

Garfo de cabo longo

Fraldinha de 1,5 a 2,0 kg

Três colheres de sopa de  óleo de soja

1 lingüiça calabresa grossa (você pode colocar mais uma, se quiser)

1 lingüiça calabresa fina (você pode colocar mais uma, se quiser)

1 lata de ervilhas

1 pacote de creme de cebola

½ lata de extrato de tomate ( Se for molho de tomate, utilizar a lata inteira).

Algumas folhas de Louro

100 gramas de bacon (a gosto)

2 latas de cerveja preta ( stout)

MODO DE PREPARO:

01- 02-03: Corte a fraldinha em 06 pedaços. Se houver alguma pele branca e dura, remova-a como na figura 02.

04: Coloque as três colheres de sopa de óleo de soja numa panela de pressão seca.

05: Faça dois furos na lata de ervilhas e drene todo o líquido, como na foto.

06-07- 08: Ligue o fogo, deixe o óleo esquentar, em seguida, coloque os pedaços da fraldinha dentro e com um garfo de cabo comprido mexa os pedaços por alguns minutos, a fim de deixar os pedaços com a cor marrom, como indicado nas fotos.

09: Corte a lingüiça calabresa grossa em pedaços, como indicado.

10-11: Coloque as duas latas de cerveja preta (stout) na panela de pressão. Levante os pedaços de carne para que a cerveja possa ficar entre o fundo da panela e a carne.

12-13:  Corte a lingüiça calabresa fina em pedaços como indicado e coloque na panela de pressão.

14-15: Corte o bacon em fatias não muito pequenas, como na foto e coloque na panela de pressão.

16: Coloque um punhado de folhas de louro na panela.

17: coloque as ervilhas.

18: Coloque o Creme de Cebola.

19: Coloque a lata de molho de tomate

20:  Misture todo o conteúdo, tomando cuidado para que as ervilhas não desçam para o fundo da panela, ou seja, misture apenas os que está na superfície da panela.

21: Importante: Toda vez que for utilizar uma panela de pressão, verifique se ambas as válvulas de segurança da tampa estão desobstruídas. Isso é fundamental para utilizá-la com segurança!

22: Tampe a panela de pressão e ligue o fogo, ajustando para alto. Espere até sair um chiado do topo da panela. A partir desse momento, deixe cozinhar por 35 a 40 minutos.

23:  Quando terminar o prazo e retirar a panela de pressão do fogo, caso queira abrir logo, coloque um garfo levantando a válvula conforme indicado na foto. Cuidado com o vapor aquecido, que pode causar queimaduras.

24: Panela aberta. Pronto para servir.

25: Resultado final.

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flank steak in stout beer sauce

Do you not cook? With this recipe it does not matter! Put everything in a pressure cooker and in 40 minutes you’ll have a delicious meal, and no one will doubt your culinary skills!

MATERIALS:
Pressure cooker
Knife
Long-handled fork
3.31 until 4.41 pounds of flank steak
Three tablespoons of soybean oil
1 thick sausage (you can put one more if you like)
1 thin sausage (you can put one more if you like)
1 can of peas
1 package onion cream
½ can of tomato paste (If tomato sauce*, use a whole can).
Some bay leaves
100 grams of bacon (to taste)
2 cans of dark beer (stout)

PREPARATION:
01 – 02 – 03: Cut the flank steak into 06 pieces. If there are any hard and white skin, remove it as shown in Figure 02.
04: Put three tablespoons of soybean oil in a dry pressure cooker.
05: Drill two holes in the can of peas and drain all the liquid, as in the photo.
06-07 – 08: Turn on the heat, let the oil get hot, then place the pieces of the flank with a long-handled fork. Stir the pieces for a few minutes in order to make the pieces turn brown, as shown in the photos.
09: Cut the thick sausage into pieces, as indicated.
10-11: Put the two cans of stout beer in the pressure cooker. Lift the pieces of meat so the beer will stay between the pot bottom and the meat.
12-13: Cut the thin sausage into pieces and place as indicated in the pressure cooker.
14-15: Cut the bacon into slices not too small, as in the photo and place in pressure cooker.
16: Place a handful of bay leaves in.
17: Place the peas.
18: Place the onion cream.
19: Place the can of tomato sauce*
20: Mix all the contents, taking care that the peas do not fall to the bottom of the pan. (mix only the things that are only on the surface of the pan).
21: Important: Whenever you use a pressure cooker, make sure that both safety valves on the lid are clear. This is essential to use it safely!
22: Cover the pressure cooker and turn on the fire, setting to high. Wait until hear a whistle sound coming out of the top of the pot. From that moment on, let it cook for 35 to 40 minutes.
23: When the time finishes, take the pressure cooker from heat. If you want to open sooner, put a fork lifting the valve as shown in the photo. Beware of hot steam, which can cause burns.
24: Open the pan. It´s ready to serve.
25: Final result. Enjoy!!

Corte a fraldinha em 06 pedaços. Se houver alguma pele branca e dura, remova-a como na figura 02. // Cut the flank steak into 06 pieces. If there are any hard and white skin, remove it as shown in Figure 02.

Corte a fraldinha em 06 pedaços. Se houver alguma pele branca e dura, remova-a como na figura 02. // Cut the flank steak into 06 pieces. If there are any hard and white skin, remove it as shown in Figure 02.

Corte a fraldinha em 06 pedaços. Se houver alguma pele branca e dura, remova-a como na figura 02. // Cut the flank steak into 06 pieces. If there are any hard and white skin, remove it as shown in Figure 02.

Coloque as três colheres de sopa de óleo de soja numa panela de pressão seca. // Put three tablespoons of soybean oil in a dry pressure cooker.

Faça dois furos na lata de ervilhas e drene todo o líquido, como na foto. // Drill two holes in the can of peas and drain all the liquid, as in the photo.

Ligue o fogo, deixe o óleo esquentar, em seguida, coloque os pedaços da fraldinha dentro e com um garfo de cabo comprido mexa os pedaços por alguns minutos, a fim de deixar os pedaços com a cor marrom, como indicado nas fotos. // Turn on the heat, let the oil get hot, then place the pieces of the flank with a long-handled fork. Stir the pieces for a few minutes in order to make the pieces turn brown, as shown in the photos.

Ligue o fogo, deixe o óleo esquentar, em seguida, coloque os pedaços da fraldinha dentro e com um garfo de cabo comprido mexa os pedaços por alguns minutos, a fim de deixar os pedaços com a cor marrom, como indicado nas fotos. // Turn on the heat, let the oil get hot, then place the pieces of the flank with a long-handled fork. Stir the pieces for a few minutes in order to make the pieces turn brown, as shown in the photos.

Ligue o fogo, deixe o óleo esquentar, em seguida, coloque os pedaços da fraldinha dentro e com um garfo de cabo comprido mexa os pedaços por alguns minutos, a fim de deixar os pedaços com a cor marrom, como indicado nas fotos. // Turn on the heat, let the oil get hot, then place the pieces of the flank with a long-handled fork. Stir the pieces for a few minutes in order to make the pieces turn brown, as shown in the photos.

Corte a lingüiça calabresa grossa em pedaços, como indicado. // Cut the thick sausage into pieces, as indicated.

Coloque as duas latas de cerveja preta (stout) na panela de pressão. Levante os pedaços de carne para que a cerveja possa ficar entre o fundo da panela e a carne. // Put the two cans of stout beer in the pressure cooker. Lift the pieces of meat so the beer will stay between the pot bottom and the meat.

Coloque as duas latas de cerveja preta (stout) na panela de pressão. Levante os pedaços de carne para que a cerveja possa ficar entre o fundo da panela e a carne. // Put the two cans of stout beer in the pressure cooker. Lift the pieces of meat so the beer will stay between the pot bottom and the meat.

Corte a lingüiça calabresa fina em pedaços como indicado e coloque na panela de pressão. // Cut the thin sausage into pieces and place as indicated in the pressure cooker.

Corte a lingüiça calabresa fina em pedaços como indicado e coloque na panela de pressão. // Cut the thin sausage into pieces and place as indicated in the pressure cooker.

Corte o bacon em fatias não muito pequenas, como na foto e coloque na panela de pressão. // Cut the bacon into slices not too small, as in the photo and place in pressure cooker.

Corte o bacon em fatias não muito pequenas, como na foto e coloque na panela de pressão. // Cut the bacon into slices not too small, as in the photo and place in pressure cooker.

Coloque um punhado de folhas de louro na panela. // Place a handful of bay leaves in.

Coloque as ervilhas. // Place the peas.

Coloque o Creme de Cebola. // Place the onion cream.

Coloque a lata de molho de tomate // Place the can of tomato sauce*

Misture todo o conteúdo, tomando cuidado para que as ervilhas não desçam para o fundo da panela, ou seja, misture apenas os que está na superfície da panela. // Mix all the contents, taking care that the peas do not fall to the bottom of the pan. (mix only the things that are only on the surface of the pan).

Importante: Toda vez que for utilizar uma panela de pressão, verifique se ambas as válvulas de segurança da tampa estão desobstruídas. Isso é fundamental para utilizá-la com segurança! // Important: Whenever you use a pressure cooker, make sure that both safety valves on the lid are clear. This is essential to use it safely!

Tampe a panela de pressão e ligue o fogo, ajustando para alto. Espere até sair um chiado do topo da panela. A partir desse momento, deixe cozinhar por 35 a 40 minutos. // Cover the pressure cooker and turn on the fire, setting to high. Wait until hear a whistle sound coming out of the top of the pot. From that moment on, let it cook for 35 to 40 minutes.

Quando terminar o prazo e retirar a panela de pressão do fogo, caso queira abrir logo, coloque um garfo levantando a válvula conforme indicado na foto. Cuidado com o vapor aquecido, que pode causar queimaduras. // When the time finishes, take the pressure cooker from heat. If you want to open sooner, put a fork lifting the valve as shown in the photo. Beware of hot steam, which can cause burns.

Panela aberta. Pronto para servir. // Open the pan. It´s ready to serve.

Resultado final. // Final result. Enjoy!!